بالصور طريقة عمل مشاوي رووووعة

[جوهرة القصر]

كباب الدجاج
http://img99.imageshack.us/img99/986/080716145432jqjfmf9.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)
http://img99.imageshack.us/img99/080716145432jqjfmf9.jpg/1/w341.png (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)
المقادير:
2 ملعقة طعام من الصويا صوص
2ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
2ملعقة من الكزبرة المسحوقة
4من صدور الدجاج مقطع إلى مكعبات
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود


الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيداً حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الأقل ويفضل نقعه طوال الليل
تشك قطع الدجاج في أسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم.
http://i46.tinypic.com/j0jmah.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)

البفتيك المحمر
http://img89.imageshack.us/img89/2226/080716145433pjuycf4.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)
http://img89.imageshack.us/img89/080716145433pjuycf4.jpg/1/w484.png (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)

المقادير:
4 شرحات ورك وسط
زبدة ذائبة
ملعقة صغيرة خردل مطحون
سنا ثوم مهروستان
ملح وفلفل

الطريقة:
اخلطي الزبدة والخردل والثوم والتوابل مع بعض حتى يتكون خليط من البهارات
ضعي الشرحات على الشواية وضعي الخليط السابق فوق الشرحات اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 1-2 دقيقة اقلبي الشرحات وادهنيها بخليط التوابل وقلبيها فوق النار حتى تستوي
http://i46.tinypic.com/j0jmah.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)

كرات الكفتة مع البصل والبندورة
http://img231.imageshack.us/img231/6139/080716145433x0vglm8.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)
http://img231.imageshack.us/img231/080716145433x0vglm8.jpg/1/w501.png (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)

المقادير:
كيلو ونصف من لحم الخروف المفروم ناعم
واحد ونصف بصل مبشور
2 ثوم مهروس
2-3ملعقة صغيرة من بهارات غرام ماسالا
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
بندورة صغيرة
بصل صغير

الطريقة:
تبلي اللحم بالمقادير السابقة ما عدا البصل الصغير والبندورة
كوريهم بشك كرة وضعيهم في أسياخ الشواء مع البصل والبندورة واشويهم على الباربيكيو وقدميهم مباشرة بعد الاستواء
http://i46.tinypic.com/j0jmah.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)

قطع اللحم المشوي
(الكباب)
http://img218.imageshack.us/img218/8249/0807161454338mgycj7.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)
http://img218.imageshack.us/img218/0807161454338mgycj7.jpg/1/w516.png (http://7awa.roro44.com/vb/newthread.php?do=newthread&f=92)

المقادير:
ساق أو شرحات أو كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
أورجانوا(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
فطر صغير
فليفلة خضراء
ورق غار

الطريقة:
قطعي اللحم إلى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطيه وبرديه لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين إلى آخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالأسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشويه لمدة 10-15 دقيقة قلبي الأسياخ 2-3 مرات أثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدميه مباشرة...

[*روح الموده*]

ماشاء الله ابداع
اطباق رآئعه
الله يعطيكـ العافيه
نورتي القسم ياعسل

[مُحبة الرحمن]

ما شاء الله
أطباق لذيذة كأني تذوقتها


شكراً جزيلاً
وجُزيتِ خيرا