كيك شكولا بالمكسرات رائع

[طيبة]

http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.whole.jpg

المقادير :

كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 ملاعق كبيرة من النسكافية
3 ملاعق كبيرة كريما
ست بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع ملعقه كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.nuts.jpg

انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على حمام مائي ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً

6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف
http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.trench.jpg

و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف
http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.pouring.jpg

رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية ملاعق من الجوز الخشن للزينة ).

http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.sprinkle.jpg

- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة

[طيبة]

http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.baked.jpg

ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على حمام مائي حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....
بالهناء والعافيه
م\ن

[دنيا فانية]

ما شاء الله
تسلم الايادي

[طيبة]

http://www.bosraa.com/vb/imgcache/2179.imgcache.gif

[آبتسآمة الحيآهـ]

تسلم يدك
بارك الله فيك وجزاك خيرا

[اميرة المحبه]

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/2369/2989/127318.png (http://forum.5aa5.com/t35818.html)

[سكون الفجر]

http://www.mbt3th.us/vb/imgcache/2/27232alsh3er.gif

[بـدوور]

يمي يمي

وصفة رائعة

يعطيكي العافية