برياني فيليه السمك (من مطبخ بيتنا)

[مُحبة الرحمن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيف حالكم
أعددتُ طبقاً لذيذاً قبل فترة فقلتُ أنقله لكم للفائدة



برياني فيليه السمك


http://arkbmana.info/up/upfiles/jpv34561.jpg (http://arkbmana.info/up/)



الطريقة
سمك فيليه النوع الذي تفضلوه مقطعة مكعبات كبيرة تنقع في ليمون وفلفل أحمر(بابريكا) وكمون
وبهار الكاري والملح وقليل من الثوم والزنجبيل المبشور الطازج

أرز الوليمة أو أي نوع ( ذو الحبة الطويلة) يسلق ويضاق إليه بهارات صحيحة (هيل - قرنفل - قرفة) وقليل من الزيت


والآن يبدأ الشغل
على نار نحمي ثلاث ملاعق الزيت نضيف له البصل المفروم نتركه حتى يميل لونه للذهبي
نضيف إليه قليل من الفلفل البارد مقطع قطع صغيرة ونضيف إليه الثوم المفروم ونضيف البهارات
( كمون - كزبرة ناشفة - كركم - زنجبيل ) نضع قليل من معجون الطماطم والملح نتركه لمدة 5 دقائق
على نار هادئة .


نعود لقطع الفيليه نغلفها بالطحين ثم نقليها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهب
نضيف قطع الفيلية إلي الصلصة التى تركت على النار لمدة 5 دقائق نتركها لدقيقة أخرى
دون التقليب ثم نطفيء النار عليها


نحضر قدر نضع فيه نصف كمية الأرز المسلوق ثم خلطة الفيلية ثم الأرز
يترك على النار لدقيقة أو ثلاث ليحتفظ بحرارته ثم يقدم

[مسلمةسعودية]

تسلم يديك

وجوزيت خيرا على الطبخة الشهية

[مُحبة الرحمن]

تسلم يديك

وجوزيت خيرا على الطبخة الشهية

أهلاً أخيتي
سعيدة بمروركِ

[شيماء]

ما شاء الله
دايما اتابع جديدك
بارك الله فيك وحفظك

[مُحبة الرحمن]

يسعدني جداً ذلك شيماء
شاكرة لكِ المتابعة

[فيَّ العصر]

تسلم الأيادي على الطبق الشهي
يعطيك العافية

[مُحبة الرحمن]

عافاكِ الله

[دنيا فانية]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك

[مُحبة الرحمن]

الشكر موصول لكِ دنيا
بورك فيك

[أم هاني]

ماشاء الله رائع

[جارة المصطفى]

ماشاء الله تبارك الله
طبق رائع تسلم الأيادي

[مُحبة الرحمن]

أم هاني
جارة المصطفى
مروركما الأروع عزيزتي