عجينة بالبيض والقشطة .... بالصور

[أم ترانيم]

عجينة بالبيض والقشطة .... بالصور


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRtvQZl-I/AAAAAAAAKWo/M1U_0ItE8WE/s400/1.jpg

المقادير :


نحتاج عجينه البريزيه وهى كالاتى
4 أكواب دقيق
2 كوب زبده طريه
رشه ملح
3 بيضات مخفوقات

طريقه العجينه :


نخلط الملح والطحين
نضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكة
نعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق
نقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثر
نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالها

الحشوه:

2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيره
بصله كبيره مقطعه جوانح
3 علب قشطه مضاف لها كوب حليب صغير
ربع ملعقه فلفل أسود + ربع ملعقه جوزه الطيب+ربع ملعقه زنجبيل + ملح
مشروم
2 ملعقه زبده+ ملعقه زيت

الطريقه

نضع الزبد والزيت على النار ثم نضع البصل ونتركه قليلا ثم نضع الدجاج والبهارات ثم المشروم ونتركه حتى ينضج
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRhGGDS3I/AAAAAAAAKWg/yq1A12uueP8/s400/5.jpg

ثم نفرد العجينه فى الطاجين ونعمل بالشوكه ثقوب

ثم نضع عليها الحشوة

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRYMnMtlI/AAAAAAAAKWY/8WGfhZMfTjM/s400/4.jpg

ثم نوزع القشده فوقهم( هو فى الكتاب كاتب 2 كوب كريما سائله وأنا معنديس فأستبدلتها بالقشطه والحليب وطلعت حلوه فاعتمدت القشده)
وندخلها فرن متوسط الحراره من فوق وتحت حتى تنضج حوالى نصف ساعه

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRPcLuXBI/AAAAAAAAKWQ/jCCww9Oy-3I/s400/3.jpg

ثم نطفىء النار من تحتونتركها حتى تتحمر قليلا وبالهناء والشفاء
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRLTMOSkI/AAAAAAAAKWI/vLiMKopMoIM/s400/2.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScSRC0HNE5I/AAAAAAAAKWA/AKe_w3nBpYw/s400/1.jpg
















منقول

[طوبى للغرباء]

اول مره اسمع فيها


تسلمين

[مُحبة الرحمن]

سلمتِ أخيه
بورك عطاءك

[عصفورة الشرق]

جميل تسلم ايدكِ

[*روح الموده*]

الله يعطيكـ العافيه ياالغلاآآ
نورتي القسم^_*

[نور الإيمان]

ربي يعطيك الف عااافيه