كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه

[أم ترانيم]

كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه

http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24905.imgcache.jpg



1 كيلو غرام لحم مفروم


1 بصلة متوسطة مبشورة


ربع كوب بقسماط


1 بيض مخفوق (اختياري)


1 ملعقة صغيرة ملح


1 ملعقة صغيرة كركم


2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود


1 ملعقة كبيرة عصير ليمون



http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24906.imgcache.jpg



- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل


أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات


2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ


قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل


واصبح متماسك في الاسياخ


3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني


4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ


بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات


ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي


5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز



http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24907.imgcache.jpg

منقول

[طوبى للغرباء]

يم يم


بحب للكباب

تسلم دياتك

[*روح الموده*]

وااااااااااااااو
شكله جنان
الله يعطيكـ العافيه ياعسل

[نور الإيمان]

مشكووره ع الطرح الراااقي